栖云网讯，2019年12月16日，北京三礼豚科技有限公司委派林一凡总经理出席第二届精准营养与主食智能制造技术交流大会。。此次大会由国家食物与营养健康产业技术创新战略联盟、上海宝山区及顾村镇人民政府、国家智库、益疆政企对接平台、合肥中农科泓智营养健康有限公司联合主办，上海海洋大学食品学院与北京味康食品科技交流中心共同承办的“第二届精准营养与主食智能制造技术交流大会”在上海隆重召开。国内外本领域知名专家学者及企业家350余名代表参加此次会议。此次会议不仅得到《中华粮网》、《中国食物与营养》、《食品商务网》、《食品伙伴网》、《饴香传媒》与栖云网等单位全程现场宣传报道；而且得到上海沃迪智能装备股份有限公司、 法国肖邦技术有限公司、上海高乐食品技术有限公司、合肥中农科泓智泓智营养有限公司、凤阳加松新型材料科技有限公司与北京三礼豚科技有限公司等单位鼎力支持。
此次会议聚焦精准营养与主食智能制造国际科技前沿和研究热点，重点探讨主食智能制造前沿技术与加工装备、精准营养与食品 3D 打印智能制造、展示精准营养与食品 3D 打印智能制造国内外的最新成就，促进专家学者、企业人员跨界交流，助力精准营养与主食智能制造产业健康、快速发展。国家食物与营养健康产业技术创新战略联盟理事长戴小枫发来贺词，上海市宝山区人民政府副区长陈云彬、上海海洋大学原校长潘迎捷教授出席会议并作重要讲话，上海海洋大学食品学院副院长赵勇教授主持会议开幕式。本届大会组委会执行主席、合肥中农科泓智营养健康有限公司总经理张泓转达了戴小枫理事长的贺词。此次会议期间，合肥中农科泓智泓智营养有限公司总经理张泓、上海高乐食品技术有限公司董事长楚安照与凤阳加松新型材料科技有限公司经理邹德明等人接受了秋水卓玛（注，饴香传媒董事长兼栖云网总编）现场采访。尤其值得一提，所有参会嘉宾在大会期间与交流晚宴现场品鉴了对北京三礼豚科技有限公司免费提供的虎坚酒非常感兴趣且大为赞赏，甚至有许多企业家表达了将与北京三礼豚科技有限公司进行深度合作的意愿。
北京三礼豚科技有限公司成立于2015年4月，地处北京大兴中关村国家自主创新示范基地。三礼豚是专注于油莎豆全产品链研发及产业化发展的民营科技企业，经过不断的研发，已牢牢掌握了油莎豆种植、收获及生产的多项核心专利技术，打通了油莎豆产业链的种植、研发、生产及营销各环节，成功开发了油莎豆食用油、油莎豆植物奶、油莎豆白酒、油莎豆面粉及油莎豆酱等全系列油莎豆产品。北京三礼豚致力于中国健康生态的全新展现，依托油莎豆产业，中国于20世纪60年代引进，为国人提供优质的健康食用油及油莎豆全系食品。油莎豆，又称虎坚果，是原产于非洲及地中海地区一种天然块茎的优质油料作物，其含油率高达20%—30%，单位亩产极高，且种植不受地域限制，堪称“油料之王”。其含有丰富的不饱和脂肪酸，还含有大量的维生素E以及钾、钙、镁等多种微量元素，油莎豆油品质优异，号称“油中王族”，其营养可与橄榄油媲美。虎坚果具有全能坚果、生命之果的美誉。它是高钙、高硒植物，含有丰富的不饱和脂肪酸，糖类、淀粉、蛋白质中含有17种氨基酸，富含钙、铁、锌、硒、维生素E、维生素D3、维生素B1、B2、B6等多种人体所需营养成份，其含油量为20%。油莎豆生态油采用油莎豆纯物理冷压榨，保留了油莎豆本身的营养元素及清香口感。油中含有丰富的维生素、甾醇和不饱和脂肪酸，营养价值高，不含任何添加剂。。因此，其具有全能坚果、生命之果的美誉，且被美国航天局等官方机构誉为“本世纪最伟大的食品”。虎坚果油为非转基因，100%物理压榨，超越橄榄油的品质，是中国孕妈，宝妈家庭必备的一款高端食用油。
油莎豆生态油中含80%左右的不饱和脂肪酸，其中油酸和亚油酸为主要成份。饱和脂肪酸仅有20%左右。因此油莎豆油不易氧化变质，适宜长期贮存。有实验表明，加热到280℃时，油莎豆色不变深、仍旧透明，也无析出物出现。所以油莎豆油非常适宜做糕点、饼干、面包或油炸食品，做烹调用油或作凉拌菜用油也是上品。例如凉拌：油莎豆生态油在不需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤素菜；热炒：热锅冷油的烹调方式可以保证营养保留更多，菜品的色香味更佳，清爽可口不油腻；清蒸：在鲜鱼或鸡蛋等清蒸后加入一匙油莎豆生态油，菜色更轻香鲜亮；汤菜：在炖汤时或炖汤后加入一汤匙油莎豆生态油，汤色清亮，味道鲜美；煎炸：高温连续油炸不变质，不产生反式脂肪酸，香酥可口不油腻。当然，油莎豆面粉做出的面条也是超级棒棒哒！
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