5月31日,由中国饭店协会主办的上海国际餐饮连锁加盟展“‘真’的力量——CHINA FOOD品牌战略升级发布会”在沪举行。CHINA FOOD组委会成员、战略伙伴单位代表等一众宾主共同见证了这一重要时刻。作为，此次展会的媒体支持单位之一，饴香传媒、栖云网、美食饴品、娱乐时尚、世界商会网、城乡观察、海派文化传播中心、饴香传媒影视中心的秋水卓玛并用镜头对这一重要时刻进行了定格。
2021年,是CHINA FOOD上海国际餐饮连锁加盟展走过的第九年,也是推进转型升级,投身打造一流餐饮连锁加盟会展品牌的开局之年。在过去的8年里,CHINA FOOD以上海国际餐饮连锁加盟展为核心,成功帮助全国、乃至世界范围内的许多餐饮美食品牌找寻加盟合作伙伴,同时更是帮助了无数餐饮投资人找到创业、创富之路。此次品牌战略升级,继往开来,沿袭过往8年在餐饮连锁加盟领域的实践经验,明确了“成为中国餐饮连锁加盟领域的真生态”的愿景,力争在未来10年,实现品牌“3050”的战略目标。
真使命:聚焦餐饮连锁加盟,推动中国餐饮连锁化发展
会上,CFA餐连盟(原CHINA FOOD)创始人范国寅进行品牌战略宣讲,回顾了CHINA FOOD上海国际餐饮连锁加盟展8年来的奋斗历程和发展成效,讲述了启动品牌战略升级的重要意义。对比全球范围,中国的餐饮市场规模连年增长喜人,即便是受疫情影响,2020年也接近4万亿,据权威机构预测,2021年即有望突破6万亿,未来三年内,便可达8万亿,但中国餐饮品牌价值却很薄弱,这背后最大的问题就是中国餐饮业的连锁化程度相对极低,2%的连锁品牌渗透率,远低于世界均值的19%。市场总体量在增长,品牌连锁化却举步不前,令人十分困惑。
范国寅表示,在开展餐饮连锁加盟服务工作中,其深刻认识到这一矛盾现状,同时也一直在思考掣肘中国餐饮连锁化发展的根本因素。他认为餐饮连锁化,是品牌与投资人合力的结果,当投资人不“信任”品牌了,就谈不上连锁化了。所以,作为专业的餐饮连锁加盟机构,核心是推动品牌方与投资方之间信任建立。有感于此,范国寅明确了“餐谋中国,连锁世界——致力于持续推动中国餐饮品牌的连锁化、品牌化、生态化、国际化发展”之使命,提出了“成为中国餐饮连锁加盟领域的真生态”之愿景。并将“CHINA FOOD”更名“餐连盟”,既是为了更清晰表达自己的业务,更是为向行业亮明初心。
真形象:打造以“真”为品牌核心价值的专业形象
此外,在明确了使命、愿景的基础上,CFA餐连盟进一步提出了“真加盟,就找餐连盟”的品牌口号,确立了以“真”为品牌核心价值,并表示未来会围绕“真品牌,真认证”去构建,切实为餐饮连锁加盟建立有效的信任机制。对此RBC Brand红细胞品牌咨询团队作了详细的分享。在视觉方面,根据品牌生命体视觉传达五原则,全新升级的品牌logo,融入了“基本属性、行业权威、竞争差异、时代美感、核心理念”五个层面的思考,简约的流线型设计,直指年轻的新生代投资客群,有更强的数字感、科技感、未来感,也更契合“餐饮连锁加盟专业伙伴”的专业定位。全新的品牌logo为餐连盟英文全称Catering Franchise Alliance的首字母C、F、A组合变化而成的一颗心形图标,其蕴含连接、交心、携手之意,以象征品牌的求真之心、携手之心、连盟之心,这背后乃是基于对品牌战略深度考量和对市场的全面洞察。
真加盟:重新定义展会价值,实现会展销三位一体
展会从诞生那一天开始,就承载了重要的使命和不可替代的价值。CFA餐连盟立足新时代,创新升级,重新定义展会的价值和意义,力争成为展会经济的引领者,打造“展会经济生命体”,使其成为六大价值的综合载体,即为餐饮企业构建传播场、交易场、体验场、社交场、品牌场及理念场六大场域,帮助其提升品牌知名度、美誉度、影响力、销售力。此次发布会上透露,阿里本地生活、英特尔中国、顺丰同城急送等国内外知名企业将携手,助力6月22日餐连盟于上海新国际博览中心举办的第九届上海国际餐饮连锁加盟展,共同打造CFA2021餐饮数智峰会,推动中国餐饮数智化发展。会上,品牌生命体战略咨询创领者RBCbrand红细胞品牌咨询与CFA餐连盟签署了“三年倍增计划”战略合作协议,帮助CFA餐连盟品牌在未来如生命体一样实现自我管理、自我修复。会上CFA餐连盟创始人范国寅也呼吁广大餐饮加盟领域同仁、餐饮企业,未来能与CFA餐连盟一道,以一颗求真之心,为中国餐饮连锁化、品牌化、国际化、生态化发展而奋斗。
立足新起点,迈入新征程,扬帆再起航。范国寅表示,未来将坚持落实“会展销”三位一体的模式,推动CFA餐连盟高质量、跨越式、可持续发展,并切实服务到有志于壮大中国餐饮事业的“真品牌”。并且在落实“真品牌”“真认证”之后,未来还将继续构建更多的保障体系,让餐饮投资人信赖,让连锁品牌省心。基于此,范国寅很有信心在2030年末,实现CFA餐连盟“3050”战略目标:即餐连30国、餐连50城,建设成为创新实力较强、产业竞争优势明显、体制机制更具活力的国内一流展会经济体。究竟CFA餐连盟未来会如何,让我们一起拭目以待。
（责任编辑：秋水卓玛；部分文字与图片素材：主办方提供）
